العقل السليم في الجسم السليم  حكمة طالما سمعنها  وقرأنها  عندما كنا صغارا وكان معلمونا  يلقنوننا  هذه الحكمة بينما هم يعانون من مشاكل صحية عديدة  كانت أحيان تعيقهم في مواصلت عملهم بينما كنا  نحن متحمسين جدا لتطبيق  المعلومات التي أخذنها  في المدرسة  إلا ان طبيعة وظروف البيئة والمجتمع الذي  يتسم بالإزدواجية  كانوا يعتبرون مثل هذه المعلومات من قبيل الفلسفة والسفططة وكانت النتيجة النهائية لسنوات الدارسة أن ترمى في سلة مهملات الذاكرة  لكن مازالت الحكمة ترونوا فينا ومازالت  تشعرنا بأهمية الصحة التي أصبحت من مشاكل العصر وخصوصا أن تكاليف العلاج أصبحت باهظة جدا فصارت الحكمة الوقاية خير من العلاج  هي الوسيلة الوحيدة للمحافظة على صحتنا البدنية والإقتصادية ،لقد رأيت اناس مد الله في عمرهم سنين  وقرأت عن شخصيات  دخلت المئوية  بدون مشاكل صحية  ولا شك بأن مثل هؤلاء يعتبرون أصحاء قياسا على عمرهم والتي تعتبر مرحلة ضعف وهوان  لكن الملاحظة الهامة التي يشترك فيها  كل المعمرين  هم أنهم يهتمون بالأعمال البدنية وبنظامهم الغذائي حيث نجد ان كل المعمرين في أنحاء الأرض كلهم نباتين أي يتبعون  نظاما غذائيا نباتيا، وهذا ما عزز النظريات التي تعدم النظام الغذاء النباتي على أنه من أفضل الأنظمة الوقائية والصحية للإنسان

وكما نعلم جميعا فإن أجسادنا بحاجة الى الغذاء الذي يمد أجسامنا بالطاقة  اللا زمة للإستمرار الحياة والمحافظة على قوة مناعتنا وبناء الخلايا المتهالكة  فالطاقة تعتبر وقود الحياة ولا توجد حياة بدون طاقة وهذا يتطلب منا تنويع المأكولات والمشروبات لكي نمد أجسامنا بالطاقة لكن المشكلة ليس في كم ستأكل وإنما في ماذا ستأكل حتى توفر للجسمك الطاقة اللازمة له ….هنا مثال يمكن ان يقرب لنا الموضوع بشكل كبير  فمثالأ لنأخذ وجبة  غذائية ولتكون الكبسة  وهي وجبة شهيرة في الشرق الأوسط وخصوصا في الخليج العربي  وهي تعتبر من الوجبات الرئيسية  "رز ولحم مشوي وبعض المحسنات" مع أطباق مصاحبة  تختلف من منطقة الى منطقة  فإذا نظرنا  المكونات الغذائية لهذه الوجبة  نجد ان الرز من النشويات وهي من الكربوهيدرات وهي جيد لأمداد الجسم بالطاقة  وكذلك نجد اللحم  وهي بروتين بالغضافة الى الدهون وهذه تحيوي على سعرات حرارية  عالية جدا إذا هذه وجبة تحتوي على طاقة وسعرات حرارية عالية جدا إلا أن الحقيقة أن هذه الوجبة ليست وجبة صحية  لماذا.؟ كما تعلمون بأن هضم الكربوهيدرات يتم في اللفم عبر اللعاب وهو إنزيم قلوي بينما البروتين والدهون تكون المرحلة الأولى فيها في المعدة عبر إنزيمات وإفرازات حمضية "الببسين وحمض الهيدورليك …الخ" ووكلهما سيجتمعان في المعدة  ويختلط الحمض بالقلوي وهما وسطان متضادان يودي إندماجهما الى التعادل  ومن ثم هنا تحصل ربكة للمعدة فإما ان تزيد في إفراز الإنزيمات الحمضية مما يسبب في بعد الأحيان القرحة وزيادة الحموضة أو ان تصبح عملية الهضمة بطئية مما يؤدي الى الإمساك والتخمة  وهذا يعني إنهاك للمعدة وإحداث خلل في النظام الهضمي للمعدة والتي تعتبر البوابة الرئيسية لإمداد اجسامنا بالطاقة   هذا  مثال بيسط يوضح لنا أسلوب  حياتنا الذي يعتمد على  ملئ البطن  دون معرفة النتائج التي تترتب من تلك الوجبة فماذا نأكل وماهي الفوائد التي سنحصل عليها من تلك الوجبة ؟ هذه الأسئلة ينبغي أن تكون حاضرة في أذهاننا حتى نستطيع لاان نمد أجسامنا بالطاقة الللازمة وكذالك المحافظة على صحتنا الفيسولوجية و لكي نتمكن من وضع النقاط على لاأحرف   ونجعل من غذائنا  غذاء صحيا  وفعالا ينبغي  أولا ::أن نهتم بالأغذية  الغنية بالماء  والمواظبة على شرب كمية كبير من الماء كل يوم  وخصوصا قبيل الإفطار  لان هذا يساعد على إزالة وتنظيف المعدة من الانزيمات الحمضية ويقوم بتهيئة المعدة وتنشيطها وهو مفيد جدا جدا والماء يعتبر من اهم العناصر الموجودة في الحياة فهو يغطي  حوالي  70%من كوكبنا الأرضي وكذالك 75% من جسمنا هو عبارة عن ماء  والجسم  لكي يتوازن  ويحافظ على  حيويته  لابد أن يحافظ على  نسبة  الماء الموجودة  في الجسم ويعتبر الماء الأن واحد من العلاجات المهمة في الطب البديل ولقد إستطاع مجموعة من العلماء في اليابان أن يعالجوا مجموعة من الأمراض  مثل الزكام والرومنتزيم  وقرحة اغلمعدة و الإمساك والصداع والإنفصام والقلق وأمراض المسالك البولية فقط بالماء  ولقد لاقة هذه الدراسة  إستحسان  كثير من  المنظمات  ومراكز  البحوث الطبية  ومستشفيات الطب البديل  بل إن الماء يعتبر هو السر الوسامة وجمال المرء  وهذا واحد من اسرار الماء ولقد سالت إحداى الحسنوات الشهيرات عن سر جمالها فقالت "أنا احب شرب الماء وهذا هو سر جمالي" وهذا يدل على ان الماء له دور كبير في الحفاظ على توازننا وعلى صحتنا  فالماء هو الحياة وكما قال تعالى "وجعلنا من الماء كل شئ حيا"  وإذا  كنت  لاتستطيع أن تشرب الماء  بكمية كبير ة فلك أن تعوض  هذا النقص  بأن تاكل  الأطعمة الغنية بالماء  وهي متوفرة في الخضروات والفواكه  فهي تحتوي على كمية  كبيرة جدا من الماء مثل الخيار والبطيخ وغيره  يمكنها ان تلبي  حاجة جسمك  من الماء  الذي يعتبر  عنصر مهم في  تطهير جسمك  من المواد السامة ومخلفات الخلاياالناتجة من حرق المواد الغذائية لإنتاج الطاقة ومن الطريف ان أضخم الحيوانات وأقواها  هي ام حيوانات هي إم عشبية أو مائية  مثل "الفيل والغوريلا  ووحيد القرن  والحوت والقرش  وجميعها أعمارها  أطول من أعمار أكلات اللحوم لذلك  ليكن الماء والخضروات والفواكه  ضمن وجباتنا الرئيسية وخاصة عند الإفطار

ثانياً :التقليل منتناول الطعام فهذا  يساعد في التحكم في وزنك  وكذلك في حرق الدهون التراكمة في جلدك وفي الاوعية الدموية  وفي  دراسة شهيرة  في جامعة كورنيل قام  الفريق الباحث  بتقليل الغذاء لمجموعة  من الفئران بينما المجموعة الأخرى كانت تغذيتها مفتوحة وبكمية كبير جدا  "اغلب البحوث التي توصل اللعلماء من خلالها لأنتاج الكبسولات وادوية التخسيس الناجحة تمت تجربتها على الفئران" فكانت النتيجة  أن الفئرانالتي تاكل بكمية  مفتوحة  لقيت حتفها ولم يبقى  سوى ثللاثين بالمائة منها وكانت تعاني من مشاكل صحية بينما  المجموعة التي تاكل بكمية  بسيطة  كان ثلاث وتسعون بالمائة  منها يعيش وكانت مناعتها قوية  إضافة الى ذلك  كانت أطول  عمرا  ولقد دعمت هذه التجربة ما توصل  إليه الدكتور  رأي فورد وهو باحث  شهير إلى أن  "الإقلال  من الغذاء  هو افضل طريقة  لتاخير الشيخوخة  وتطويل الحد الأقصى  لعمر الحيوانات  ذوات الدم الدافئ"…0لكن الكثير منا يحب  أكل الطعام  وهي فطرة فينا  لكن المشكلة ليست في الكثرة وإنما  الكثير منا  لا يحسن إختيار  الطعام الصحي  بل حتى كيفية الشبع التي تعتبر عند البعض  قمة الغاية بالنسبة له والشبع بحد ذاته  ليس بضار  فيمكنك  أن تشبع  من خلال اكل  مجموعة كبير  من الخضروات والفواكه والبقوليات   والتقليل من الدهون واللحوم بشكل كبير جدا إستبدالها  بالبقوليات  لأن اضرار  الدهون واللحوم خطيرة  وأمراضها مستعصية  ومزمنة  وهذا واضح في الشعوب التي تعتبر اللحوم والدهون وجبة اساسية كما في روسيا واوربا وامريكا وبعض دول الشرق الأوسط  فيكثر عندهم السرطان  وضغط الدم  والذبحة الصدرية وأمراض القلب بأنواعها  والسمنة وغير ها من الامراض   بينما نجد الشعوب التي تعتمد  على النباتات في وجبتها  الرئيسية يتمتع أفرادها  بالصحة والقوة الجسدية  وطول العمر عن باقي شعوب العالم  وهذا ما يتمثل  في شعوب شرق أسيا  التي تكثر فيها الرياضات القتالية وكذا يكثر فيها المعمرون

ليكن اسلوب تفكيرنا في الطعام ليس حول الكم ومقدار السعرات الحرارية ولكن ماهي الفوائد التي سأتحصل عليها من هذا الطعام ومامقدار السعرات الحرارية التي يحتاحها جسمي  والنظام الغذاء النباتي يعتبر من أفضل الأنظمة الغذائية المفيد والصحية للإنسان  وبذلك تكون قد وفرت لجسمك الطاقة وكذلك وفرت على نفسك المال  وتكاليف العلاج الناتجة من اكل اللحوم والدهون  وهي تكاليف باهظة  مقارنة  بتكاليف العالج الناجمة من أكل الخضروات والبقوليات والفواكه  لتكن تحت راية الطبيعة وتحكم ببطنك وإستمتع بصحتك

المرجع

UNLIMITED PORWER : ANTHONY ROBBINS